●9月〜11月にとれるものは秋味（新巻鮭）と呼ばれ、まさに秋を代表する味覚です。
■鮭（さけ・しゃけ）には、風邪に対する抵抗力をつけるビタミンAや、カルシウムの吸収を助けるビタミンD、高脂血症や糖尿病、動脈硬化の予防・改善に有効なビタミンB群なども含まれています。
■日本で「さけ」という場合、たいていは白鮭のことです。
5〜6月ごろにとれる季節はずれのものは「トキシラズ」といい、脂もよくのって美味です。
【同梱発送】10kg以内が1個口の送料になります。
【食べ方】鮭は捨てるところがありません。
鮭の卵は筋子やイクラ、氷頭（ひず）と呼ばれる頭の軟骨には、関節の動きを滑らかにするムコ多糖類が大変豊富です。
うすく切ってナマスにするとおいしいです。
頭やアラはかす汁やアラ煮に、中骨はだいこんといっしょに三平汁、胃臓はめふんに、皮は湯引きにして酢の物にします。
秋鮭 新巻鮭 北海道 甘塩1本-3kg前後 冷凍6ヶ月 冷蔵7日 生鮭
楽天で購入9,000円（税込み）